E-Catalog > สารแต่งกลิ่น แนวหวาน ( Sweet Flavor ) > สารแต่งแต่งกลิ่นกล้วย ( BANANA FLAVOR )

PAGE VIEW : 10,900

Product Information :

Name :
สารแต่งแต่งกลิ่นกล้วย ( BANANA FLAVOR )
Category :
  1. อาหารและเครื่องดื่ม
Sub - Category :
  1. สารแต่งกลิ่น แนวหวาน ( Sweet Flavor )
Brand :
FLARO GROUP
Product Type :
  1. วัตถุดิบ
  2. สินค้า, ผลิตภัณฑ์
Short Description :
แนวกลิ่นกล้วย แนวกล้วยหอมสุก เหมาะสำหรับผลิตภัณฑ์ เครื่องดื่ม ไอศกรีม ไส้ขนม และขนมขบเคี้ยวต่างๆ

Product Detail :

 

 

                                              ไอศกรีมโฮมเมด


ส่วนผสม

1.นมสด                                     200       กรัม

2.สารแต่งกลิ่นกล้วยSN-070119   0.8        กรัม

3.ไข่แดง                                       2       ใบ 

4.น้ำตาล                                     55       กรัม

5.วิปปิ้งครีม (แบบมีไขมัน 35%)     150       กรัม 


วิธีทำ

 

1.  นำนมสดใส่หม้อตั้งไฟ  ให้ความร้อนจนนมอุ่น ปิดไฟก่อนเดือด

2. ระหว่างอุ่นนม ให้เตรียมนำ น้ำตาลทราย และไข่แดง ตีให้เข้าเป็นเนื้อเดียวกัน

3. เทนมอุ่น ลงใน ส่วนผสมข้อ เบาๆ ระหว่างที่เทให้ใช้ตระกร้อตีให้เข้ากันอย่างสม่ำเสมอ เมื่อเทหมดตีให้เข้ากันอีกครั้ง

4. นำส่วนผสมทั้งหมดเทลงในหม้ออีกครั้ง ตั้งไฟอ่อนประมาณ 82 ~ 83  กวนด้วยไม้พายอย่างต่อเนื่อง จนส่วนผสมเริ่มข้น

5. กรองส่วนผสมทั้งหมดลงในชาม นำชามที่มีส่วนผสม วางลงบนชามน้ำแข็ง แล้วใช้ไม้พายคนช้าๆ พักไว้

6. อีกชามให้ใส่วิปปิ้งครีมที่วางอยู่ในชามน้ำแข็ง ตีจนวิปปิ้งครีมฟู

7. นำวิปปิ้งครีมผสมกับส่วนผสมข้อ ตีให้เข้ากัน แล้วใส่สารแต่งกลิ่นกล้วยSN-070119 ตีให้เข้ากันอีกครั้ง

8. นำส่วนผสมทั้งหมดใส่ลงในภาชนะที่ไว้ใส่ในช่องแช่แข็ง นำใส่ช่องแช่แข็ง 30 นาที

9. หลังจาก 30 นาทีผ่านไป ให้นำส่วนผสมมากวนด้วยช้อนให้ทั่วๆ ใส่ช่องแช่แข็งอีก 30 นาที

10. หลังจากผ่านไป 30 นาทีนำส่วนผสมออกมากวนอีกครั้งด้วยช้อนให้ทั่วๆอีกครั้ง เมื่อกวนเสร็จแล้วปาดหน้าให้เรียบ

11. แช่เย็นอีกประมาณ 30 นาที จะได้ไอศกรีมโฮมเมด ไว้ทานให้เย็นชื่นใจแล้วค่ะ 

 

                            



Other Product In Group "สารแต่งกลิ่น แนวหวาน ( Sweet Flavor ) (90)"