E-Catalog > สารแต่งกลิ่น แนวหวาน ( Sweet Flavor ) > สารแต่งกลิ่นอบควันเทียน ( CLASSIC SMOKE FLAVOR )

                                      ขนมกลีบลำดวน

   ส่วนผสม

แป้งสาลี                                                  100            กรัม

น้ำมันพืช(หรือเนยขาว)                                  50            กรัม 

น้ำตาลไอซิ่ง                                               80            กรัม

สีผสมอาหาร (แล้วแต่ชอบ)

สารแต่งกลิ่นควันเทียน CO - 2032953       0.5           กรัม

วิธีทำ

1.ผสมแป้งสาลีกับน้ำตาลเข้าด้วยกัน นำไปร่อน 2 ครั้ง เสร็จแล้วใส่น้ำมันพืช

(หรือเนยขาว) และ สารแต่งกลิ่นควันเทียน CO-2032953 ลงไปผสม นวดจนส่วนผสมทั้งสามเข้ากันดี

2. ปั้นแป้งเป็นลูกกลมๆขนาดเท่าๆกัน ใช้มีดคมๆแบ่งแป้งเป็น 4 ส่วนเท่าๆกัน

3. จับวางเป็น 3 กลีบ ส่วนอีก 1 กลีบที่เหลือให้ปั้นเป็นลูกกลมๆวางตรงกลางกลีบทั้งสามเป็นเกสร ก็จะได้รูปทรงดอกไม้ ทำเช่นนี้จนแป้งหมด เรียงไว้ในถาด

4. นำแป้งไปอบที่อุณหภูมิประมาณ 300 องศาฟาเรนไฮต์ประมาณ 10 - 15 นาทีหรือจนสุก จะได้ขนมที่มีลักษณะผิวนวล กรอบ นำไปอบควันเทียนให้หอม ก็พร้อมรับประทานได้ทันที

หมายเหตุ : ถ้าต้องการกลีบหรือเกสรที่ต่างสีกัน ก็ให้แยกส่วนผสมแป้งในขั้นตอนที่หนึ่ง แล้วผสมสีตาม ที่ชอบขณะใส่น้ำมันพืชลงไปนวด ควรใช้สีโทนอ่อนจะน่ารับประทานมากกว่าสีเข้ม