ประสาทการรับกลิ่นของคนเรานั้นมีประสิทธิภาพมากยิ่งกว่าที่เรารับรู้ และนี้คือ 10 อย่างที่เราอาจจะไม่เคยรู้มาก่อน  

     1.  ประสาทการรับกลิ่นเป็นประสาทสัมผัสแรกที่เราทุกคนใช้งาน  ทารกทุกคนสามารถจดจำกลิ่นของแม่ได้อย่างชัดเจนใน 2-3 วันแรกหลังจากที่เกิด โดยประสาทการรับกลิ่นของเราจะพัฒนาสูงสุดในช่วงวัยเด็กถึงวัยรุ่นและค่อยๆเสื่อมลงตามอายุ 

       2.  เราจะได้จมูกใหม่ทุกๆ 28 วันในโพรงจมูกจะมีเซลล์รับกลิ่นเป็นล้านเซลล์ ซึ่งเซลล์รับกลิ่นเหล่านี้จะมีอายุประมาณ 4 สัปดาห์ เมื่อหลังจากที่เซลล์ชุดเก่าตายไปร่างกายก็จะทำการสร้างเซลล์รับกลิ่นชุดใหม่ออกมาแทนที่ 

       3.  เราทุกคนมีกลิ่นที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของแต่ละบุคคล  กลิ่นตัวตามธรรมชาติของแต่ละคนจะมีเอกลักษณ์เฉพาะแต่กลิ่นนี้ก็จะเปลี่ยนแปลงไปตามอารมณ์และสุขภาพของคนๆนั้นด้วยเช่นกัน  

       4.  การจดจำด้วยกลิ่นมีประสิทธิภาพมากกว่าการจดจำด้วยภาพ  ผลการวิจัยก็พบว่าความแม่นยำในการจดจำข้อมูลคนเราสามารถจดจำกลิ่นได้ถึง 60% แม้ว่าเวลาจะผ่านไปถึง 1 ปีแล้วก็ตาม

       5.  เราทุกคนรับรู้กลิ่นผ่านอารมณ์  การรับกลิ่นสมองจะทำการส่งข้อมูลทางกลิ่นที่ได้ไปประมวลผลในสมองส่วนของอารมณ์และความรู้สึกก่อน แล้วจึงค่อยนำข้อมูลทางด้านอารมณ์นั้นมาช่วยเป็นส่วนร่วมในการระบุตัวตนของกลิ่นที่เราได้รับ

      6.  กลิ่น เพศและ ความรัก  ผลการทดลองได้พบว่าโดยส่วนมากคนเรามักจะชอบกลิ่นตัวของคนที่มีลักษณะ ยีนส์ที่ต่างไปจากตัวเขา และเราจะไม่ชอบกลิ่นตัวของคนที่มีลักษณะยีนส์คล้ายคลึงกับตัวเอง

      7.  จมูกของเราอ่อนล้าง่าย  เมื่อเราดมกลิ่นชนิดเดิมซ้ำกันเป็นเวลานานก็จะส่งผลให้เซลล์รับกลิ่น    ชนิดนั้นของเรามีอาการอ่อนล้า ส่งผลเรารู้สึกว่ากลิ่นชนิดนั้นได้จางหายไป

      8.  ประสาทรับกลิ่นของเราถูกชักจูงได้ง่าย  บริษัทขายรถยนต์ได้ทำการสั่งผลิตน้ำหอมกลิ่นของหนังมาเพื่อฉีดพ่นในรถทุกคันที่โชว์เพื่อสร้างความรู้สึกให้กับคนที่เข้ามาดูรถรู้สึกเหมือนกับรถที่กำลังทดลองขับนั้นเป็นรถใหม่เพิ่งผลิต

      9.  เราลิ้มรสอาหารผ่านทางกลิ่นมากว่าการรับรส กลิ่นของอาหารเหล่านี้ช่วยให้คุณลิ้มรสอาหารได้ชัดเจนขึ้น นั่นคือสาเหตุว่าทำไมคุณถึงกินอาหารไม่อร่อยหากคุณเป็นหวัด

      10.  กลิ่นสร้างอารมณ์ – อารมณ์สร้างกลิ่น  กลิ่นหอมสดชื่นจะช่วยเพิ่มความมีสมาธิ และความสามารถในการจดจำได้เป็นอย่างมาก  ในขณะที่การสัมผัสกับกลิ่นเหม็นก็จะทำให้เราเกิดอาการกระวนกระวาย หงุดหงิด โมโหง่ายได้เช่นกัน

จากทั้งหมด 10 ข้อ ทำให้เราสามารถกล่าวได้ว่า การใช้กลิ่น เป็นสิ่งที่จำเป็นอย่างมาก เนื่องกลิ่นต่างๆ  ได้ผูกผันกับคนตั้งแต่แรกเกิด

 

 

 

ที่มา : http://jde.co.th/ความจริงของกลิ่น 10 ข้อ

      ทั้งนี้ทางบริษัท เฟลเวอร์ แอนด์ อะโรเมติก กรุ๊ป จำกัด เป็นผู้ผลิตและจำหน่ายสารแต่งกลิ่นและรสชาติในอาหาร ภายใต้การควบคุมด้วยระบบมาตรฐานคุณภาพ ISO22000:2005   มีผลิตภัณฑ์สารแต่งกลิ่นและรสชาติในอาหารที่หลากหลายแนว เหมาะสำหรับสินค้าในหลายๆประเภท เช่น ซอส เครื่องดื่ม  ขนมขบเคี้ยว เบเกอรี่ และไอศกรีม  เป็นต้น

      หากลูกค้าท่านใด มีความประสงค์ที่จะให้ทางบริษัทฯ เราผลิตสารปรุงแต่งอาหาร ทั้งกลิ่นและรสชาติอาหารให้ สามารถติดต่อทางบริษัทฯของเราได้   ทางบริษัทฯ หวังเป็นอย่างยิ่งว่าจะเป็นอีกทางเลือกหนึ่งสำหรับทุกท่าน หรืออุตสาหกรรมอาหารต่างๆ ที่สนใจหรือมองหาสารแต่งกลิ่นและรสชาติที่มีคุณภาพและราคาที่เหมาะสมเพื่อเสริมสร้างให้ความโดดเด่นด้านกลิ่นและรสชาติให้กับผลิตภัณฑ์ของท่าน